第十六章（2/2）

把腌制好的虾仁均匀裹上淀粉，下锅炸至金黄色控油捞出备用，锅留底油，倒入糖醋汁，小火煮至冒泡，加入虾仁翻炒均匀，出锅装盘撒上炒过的白芝麻，糖醋虾仁就做好了。

螃蟹洗净切成两半，准备做个螃蟹炒年糕，将面粉、水、盐、蛋黄混合成浓稠的糊糊，把螃蟹裹好面糊，入油锅炸至金黄捞出，锅内留油爆香葱姜蒜，放入螃蟹，翻炒后加料酒，生抽，蚝油，糖，加水烧开转中火烧几分钟，然后加入年糕翻炒，加适量盐、白胡椒粉调味，大火收汁，最后撒上葱花。

买的鲍鱼清洗干净，用热水过一下备用，锅里放入黄油将鲍鱼煎到金黄，倒入姜蒜小米辣煸出香味，1勺料酒、1勺蚝油、3勺酱油、少许白糖、小半勺盐，加入少许凉白开焖煮2分钟，焖好后将鲍鱼夹出来摆盘盛在鲍鱼的壳里。最后锅内剩下酱汁开大火煮至冒泡，将芡汁淋在鲍鱼上撒上葱花。

“吃饭喽！”初云做好以后喊客厅的智司过来吃饭。

“真丰盛啊！这么多菜我们两个人吃不完吧！”智司看着几大盘菜，觉得按照初云的饭量，他们肯定要剩下了。

“才不会呢！我最喜欢吃海鲜了！一会就让智司看看，我也是很能吃的！”初云摆好碗筷，给智司盛了一碗饭。

智司看看自己的大碗，再看初云还没他拳头大的碗，“你就吃这么点饭啊？”

“我一会想要多吃一点虾嘛！”初云噘嘴，智司哥每次都说她吃得少！