第351章 世间有三苦：撑船打铁磨（2/2）

“你就吹吧，一斤黄豆吃三斤豆腐，你咋不说三十斤呢？”

张铁山摆出一副打死不信的架势。

昨晚，王川安排张抗美过来找他。

说是今早要借用大队的集体磨坊，用来磨豆子，点豆腐。

除了请张铁山帮忙开门外。

还想和老张家借一罐点豆腐用的卤水。

也是因此，张铁山才会早早过来开门。

顺便瞧瞧，王川这小子的磨豆腐的手艺到底如何。

如果是个二把刀。

张铁山在场也能及时干涉。

免得王川将上好的黄豆都给浪费了。

“张大叔，好汉不是吹的，泰山不是垒的，行不行，您就看着吧。”

王川也不解释，出门去拿砖头。

饶是如此，张铁山脸上依旧写满了不信。

祖祖辈辈都是这么过来的。

一斤豆子，最多做出两斤半的豆腐。

哪怕再多加水，也变不出三斤。

“你去垒灶台吧，我帮你收拾收拾磨盘。”

说归说，忙还是要帮的。

知道王川要去干什么，张铁山拿出从自家带来的扫帚和抹布，清理着许久没用的石磨和碾子。

唯有农闲季节，集体磨坊才会变得热闹起来。

平日里，很少有人过来磨东西。

就连张铁山都不知，磨坊里的石磨和碾子，到底放了多久。

适当清扫一下还是很有必要的。

另一边。

王川手拿青砖，像模像样地搭建临时灶台。

同样是昨晚，王川安排张抗美去建筑工地，搬来几十块用来盖房子的情况。

提前放在磨坊门口，充当今天的干活工具。

搭好了灶台，王川回了一趟家。

拿来铁锅和柴火。

再次回家，取来准备好的豆腐架子和纱布。

一切准备就绪，时间不知不觉早上六点钟。

磨坊外头竖着一个十字形的木头架子，上面挂着纱布。

旁边是用青砖搭建起来的灶台。

上头放着一口大铁锅。

“干活吧。”

收拾完磨盘，张铁山凑了一眼外边。

见王川将东西全部准备好，张铁山招呼王川开工。

磨豆腐需要两个人互相配合，一个负责推动石碾子，另一个人往里头放黄豆。

出于对王川手艺的不信任，张铁山自告奋勇负责推碾子。

王川手里捧着木盆，将黄豆均匀放到碾子下方。

张铁山深吸一口气，力气均匀地推动着石碾子。

尚未成立公社前，土地和牲畜都归个人所有。

五十年末之前，老张家有几头毛驴和骡子。

靠着这些牲口拉碾子，张铁山家的豆腐买卖做得红红火火。

公社成立，一切牲口归集体。

再往后磨豆腐，拉碾子，基本是人力推动。

“张大叔，还是我来吧。”

干了没一会儿，王川就看到张铁山累得满头大汗。

赶忙将木盆交给张铁三，自己接过石碾子朝前推。

集体磨坊里的石碾子重达300多斤。

普通人推一会儿就会累得上气不接下气。

张铁山年轻时是做豆腐的好手，可毕竟上了岁数，身子骨容不得他继续逞强。

“不服老是不行了，推了没几圈就累得我腰酸背痛。”

张铁山一边感慨岁月不饶人，一边接过王川的活，朝着石磨里头放黄豆。