第350章 豆腐炖林蛙，香飘千万家（2/2）

都能香倒一大片。

“阿川，要是明天炖豆腐的话，一会儿就得把豆子泡上，还要准备架子和撒网，会不会太折腾了？”

徐秀云心疼自家男人刚从山里回来。

觉得过两天再弄也行。

撑船打铁磨豆腐，世上最苦的三种活。

“秀云，你就别为我操心了，睡几个小时，精神头全都能恢复过来。”

王川不以为意，留几人继续处理林蛙。

收拾干净身上的尘土，王川撂下扫帚。

回屋里换了一身干净的衣服。

出门找来一口大木盆和秤，迈步走进堆放粮食的仓房，取出一定数量的黄豆放了进来。

王川之前去粮站大量购买黄豆和黑豆，目的之一就是磨豆腐。

北方的冬季不但时间长。

而且可吃的素菜种类也会比任何时候都要少。

翻来覆去也就四五样。

白菜，土豆，萝卜，老三样换着吃。

家里条件勉强凑合的人家，还会在秋天的时候早早腌上酸菜。

除此之外。

条件再好点，还会购买一定数量的豆腐。

将豆腐切成块冻上变成冻豆腐。

逐渐地。

冻豆腐也成了不容或缺的过冬食材之一。

到时候家里人想吃豆腐。

王川随时随地都能去仓房用黄豆点豆腐。

别管是冻豆腐，还是新鲜豆腐。

即便是豆腐脑。

只要仓房里有足够的黄豆，王川都能现吃现弄。

大酱炖一切，冻豆腐同样也能。

酸菜白肉，铁锅炖鱼，统统可以放冻豆腐增加口感，丰富食材种类。

泡好豆子，王川将打来的狍子肉放到菜板。

找来菜刀将獾子肉一分为二，做一半，送一半。

招呼张抗美进屋，将剩下的獾子肉给老两口送过去。

“二哥，明早要不要我帮忙啊？”

张抗美说道。

“你小子又不会点豆腐，不帮到忙就不错了，赶紧去吧。”

“等等。”

王川叫住张抗美，随口又吩咐了几句。

张抗美不会磨豆腐，但是可以帮忙干一些力所能及的杂活。

“好咧。”

得到吩咐，张抗美扛着獾子肉去了王川爹娘家。

看了一眼手表，黄豆泡好起码要十个小时。

现在是下午五点多钟。

到了后半夜三四点，黄豆差不多就好了。

一个小时后，张抗美回来蹭饭。

几人围在炕桌边。

品尝王川亲手做的狍子肉。

徐大个不好意思地说道：“三姐夫，这两天麻烦你了，要不我交点伙食费吧。”

“大个，你说这话就是埋汰你姐。”

徐秀云不高兴道：“多一双筷子的事情，交什么伙食费，家里又不差你一口，赶紧吃的。”

“咋样，挨说了吧。”

王川笑呵呵地打趣道：“你三姐说得没毛病，一双筷子的事情，没那么多说道，你瞧瞧人家抗美，过来吃蹭吃蹭喝，一顿都少不了他。”

“兜里有点钱就好好留着，以后过日子用。”

“吃吧。”

王川给行动不方便的徐大个，夹了一小碗炖得入味的獾子肉。

多吃肉，伤势才能好得快。