第690章 铁锅炖（2/2）

腌制的时间里，无形之手已经开始处理其他食材。

一株灵参从保鲜区飘出。

这是之前从宝箱里面开出来的百年老参，通体淡金色，根须完整，每一根须上都凝结着细密的灵气结晶。

这种灵参直接吃的话药性太烈，但用来炖汤，却是绝佳的底料。

灵参被轻轻洗净，切成厚片。

刀锋划过参体时，淡金色的汁液微微渗出，空气中立刻弥漫开一股清冽的药香！

不苦，反而带着淡淡的甘甜。

接着是灵菇。

三朵巴掌大的白玉灵菇，菌盖厚实，菌褶洁白，表面还带着清晨采摘时留下的露水痕迹。

这种灵菇生在灵气浓郁之地，肉质肥厚，炖煮之后会吸饱汤汁，咬下去满口鲜香。

灵菇不用刀切，而是直接用无形之手撕扯成小块。

撕开的断面参差不齐，却能最大程度保留菇肉原有的纤维结构，炖煮时更容易入味。

一小把翡翠青灵菜，叶片肥厚，颜色翠绿得近乎透明。

这种菜不能久煮，得在出锅前最后时刻下锅，烫一下就得起，才能保持那份脆嫩的口感和清新的香气。

半碗紫金灵豆，每一颗都圆润饱满，表皮泛着淡淡的紫金色光泽。

这种豆子质地硬，需要提前浸泡，炖煮时才会软糯。

最后是配料。

姜切片，葱切段，蒜拍碎，干辣椒三五颗，八角两粒，桂皮一小块，香叶几片——

每一样都处理得恰到好处，仿佛有一位看不见的顶级大厨，正站在料理台前，行云流水地操持着一切。

铁锅已经烧热。

锅底微微泛红，能量纹路流转的节奏越来越快。

一勺灵兽油滑入锅中，遇热即化，瞬间铺满整个锅底。

油温升高时，淡淡的烟气升腾而起，带着油脂特有的焦香。

姜片、葱段、蒜瓣、干辣椒、八角、桂皮、香叶——所有配料几乎同时入锅。

“滋啦——！”

那声音，光是听着就让人流口水！

配料的香气在热油中瞬间释放。

姜的辛香，葱的焦香，蒜的浓香，辣椒的干香，还有八角桂皮那些复合的香料气息，在热油的激发下交织成一曲热烈的序曲。

无形之手握着锅铲，开始翻炒。

那锅铲在锅中划出一道道流畅的弧线。

配料在热油中翻滚、跳跃，每一面都被均匀加热。

香气越来越浓，越来越烈，从生活区飘向整个永恒方舟！

接着是主角登场！

大块的排骨、整只的灵禽、带着筋头的牛腩，任选一样便是底气。

食材无需焯水，直接倒进热油里，铁铲翻炒间，肉块与锅壁碰撞出厚重的声响。

表皮迅速煎得焦褐紧实，肉香被高温锁在肌理之中，混着油香飘满整间屋子。

花椒粒在热锅里爆开麻香，酱油顺着锅边淋下，瞬间激起一阵浓郁的酱香。

铁铲不停翻动，每一块肉都裹上深褐的酱汁，色泽油亮诱人。

再舀一勺黄豆酱，炒出酱香味后，滚烫的开水沿着锅边缓缓注入。

水量要没过食材，沸水撞在铁锅上，腾起一片白蒙蒙的热气。

盖上木质的锅盖，灶火转成文火慢炖。

时间是最好的调味师，锅里的汤汁咕嘟咕嘟翻滚，肉香、酱香、香料香层层交融，透过锅盖的缝隙钻出来。

勾得人坐立难安！