第882章 这小子什么时候懂厨艺了（1/2）

食堂的玻璃窗上还凝着层白雾，南易端着刚熬好的小米粥从后厨出来，就看见叶辰正站在灶台前，手里颠着口铁锅，锅里的葱花鸡蛋腾起金黄的弧线，落在盘里时还冒着热气。

“你这是……”南易手里的粥碗差点脱手，粥汁晃出碗沿，烫得他手一抖。

叶辰把鸡蛋盛进盘子，回头笑了笑：“刚学的葱花炒蛋，试试味道？”

南易凑过去，鼻尖先撞上股焦香——不是他熟悉的油香，是带着点焦边的葱香，混着鸡蛋的嫩气，竟比他炒的多了层烟火气。他狐疑地拿起筷子夹了一块，鸡蛋嫩得像云朵，边缘却带着点脆，葱花的呛味被炒得刚好，一点不冲。

“你啥时候会做饭了？”南易的眉头拧成个疙瘩，“前阵子修水管时还说自己只会煮泡面，这才几天，就敢拿灶台开刀了？”

叶辰擦了擦锅沿：“前天看王大妈炒鸡蛋，站旁边学了两招，刚才试了试，好像没糊。”

“没糊？”南易翻了个白眼，“这火候比你修蒸箱的手艺差远了……”话没说完，筷子又夹了块鸡蛋，嘴硬道，“也就勉强能吃，葱切得太碎，不像我，得切寸段才够味。”

正说着，秦淮茹带着槐花进来打早饭，看见盘子里的炒蛋眼睛一亮：“这鸡蛋炒得真俊！南易，是你新琢磨的做法？”

南易刚要开口，叶辰已经把盘子递过去：“秦姐尝尝，我瞎炒的。”

槐花踮着脚抢了块塞进嘴里，含糊不清地喊：“比南易叔炒的嫩！”

南易的脸“腾”地红了，梗着脖子：“小孩子懂啥！嫩了没嚼头，得带点焦褐才香！”他转身冲进后厨，“等着，我给你们露一手，让你们知道啥叫真正的葱花炒蛋！”

秦淮茹看着他的背影笑：“这南易，又较劲上了。”她夹起鸡蛋细细品着，“叶辰，你这手艺真不像刚学的，盐味刚好，还带点回甘，是不是放了啥 secret（秘密）？”

“就放了点白胡椒粉。”叶辰道，“王大妈说炒鸡蛋加点胡椒能去腥，试了试确实灵。”

后厨很快传来锅铲碰撞的叮当声，南易的大嗓门穿透油烟飘出来：“看好了！正宗的葱花炒蛋得用菜籽油，烧到冒烟再下鸡蛋，这样才有锅气！”

叶辰听着，忽然想起昨天帮张大爷修鸡窝时，看见南易蹲在篱笆外，偷偷看王大妈炒菜，手里还攥着根树枝在地上画来画去——原来那时候他就不是在赌气，是在偷师。

等南易端着自己的炒蛋出来，盘子里的鸡蛋金黄油亮，葱花果然切得整整齐齐，焦边比叶辰的宽了半指，带着股霸道的香。“尝尝这个！”他把盘子往秦淮茹面前推，眼神却瞟着叶辰，“这才叫火候，外焦里嫩，葱香直冲天灵盖！”

秦淮茹各夹了一块，咂咂嘴：“都好吃！叶辰的嫩得像豆腐，南易的焦得够劲，各有各的好。”

槐花却抱着叶辰的胳膊喊：“叶叔叔的不烫嘴！南易叔的有点硌牙！”

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