第224章 吃饭（2/2）

林泽又把菜单递给苏茉：“茉茉，你看看有没有想吃的？”

苏茉接过菜单，看着上面的菜品有些犹豫，大多是她没听过的名字，价格也比平时吃的餐厅高出不少。

林瑶凑过来，指着一道菜兴奋地说：“嫂子，这个月影烤鸡看着好香！图片上外皮金灿灿的，我同学说这个是他们家的镇店之宝，一定要点！”

苏茉顺着她指的方向看去，图片上的烤鸡外皮油光锃亮，摆放在白色瓷盘里，旁边搭配着新鲜的迷迭香和切好的柠檬片，确实诱人。

林泽见状，对服务员说：“先点一份月影烤鸡，麻烦介绍一下这道菜吧。”

服务员立刻上前介绍：“好的先生，月影烤鸡是我们的招牌菜，选用的是山林散养的三黄鸡，每只重量都在两斤半左右，肉质紧实细嫩。吃的时候搭配我们特制的两种蘸料，一种是香辣孜然粉，一种是酸甜梅子酱，口感更丰富。”

“听起来就好吃，就它了！”林瑶抢先说道，眼睛亮晶晶的。

林泽笑着继续翻菜单，看向苏茉：“喜欢吃鱼吗？他们家的清泉石斑鱼看着不错。”

苏茉轻轻点头：“还好，我不挑的。”

“那就再点一份清泉石斑鱼。”林泽对服务员说道。

“清泉石斑鱼选用的是新鲜活石斑鱼，每天从海边空运过来，保证绝对新鲜。我们采用古法清蒸，蒸好后会淋上用鱼骨、火腿、干贝熬制四小时而成的高汤，汤汁清亮，鲜而不腥，鱼肉入口即化，非常适合老人和女士食用。”服务员详细介绍道，“而且鱼身上的装饰用的是新鲜荷花和荷叶，都是今早从自养荷塘采摘的，既能增香，也很有观赏性。”

“这个好，清淡营养，适合老人孩子吃。”张丽莲附和道。

林泽继续翻看，又选中了几道：“再点一份翡翠水晶虾仁、雪芽鲜菌煲和荷塘四宝小炒。”

服务员逐一介绍：“翡翠水晶虾仁用的是东海野生河虾，每天现剥，去掉虾线，保留虾的鲜味和q弹口感。搭配翠绿的西兰花和去皮的马蹄丁，用少量盐和白胡椒调味，最后淋上薄芡，色泽鲜亮，口感脆嫩，清淡不油腻。”

“雪芽鲜菌煲选用六种野生菌菇，包括松茸、牛肝菌、羊肚菌、金针菇、香菇和杏鲍菇，汤头醇厚鲜香，菌菇软烂入味，雪芽菜能增加口感的层次，解腻又开胃。”

“荷塘四宝小炒是限定的，用新鲜的莲藕、菱角、芡实和荷兰豆清炒，食材都是今早从湖畔荷塘采摘的，非常新鲜，清炒时只放少量盐和蒜末提味，最大程度保留食材的本味，清爽可口，是解腻的佳品。”

“再来一份蟹粉豆腐羹和桂花糯米糕吧，瑶瑶爱吃甜食。”林泽补充道。

“蟹粉豆腐羹选用的是阳澄湖大闸蟹的蟹粉，每天现拆，搭配嫩豆腐丁、香菇丁和胡萝卜丁，用高汤勾芡熬制而成，口感顺滑，蟹香浓郁，豆腐鲜嫩。”

“桂花糯米糕是我们的招牌甜点，用优质糯米粉加温水揉匀，蒸制后切成小块，表面刷上自制的桂花蜜，撒上一层新鲜桂花，口感软糯香甜，甜而不腻，带着浓郁的桂花香，是餐后解腻的绝佳选择。”

服务员一一记录下来，“几位点的这些菜荤素搭配均衡，既有招牌硬菜，也有清淡小炒和汤品，分量也合适，五个人吃刚好”

“尽快上菜吧。”林泽点点头。

“好的，几位稍等，菜品会在二十分钟内陆续上桌。”服务员收起菜单，躬身退了下去。