第546章 简易版香煎带鱼（2/2）

对于这几条带鱼，白浩的处理方式那也是相当的粗暴，直接拿着菜刀就对着这些带鱼的头砍了过去。

眨眼之间，六个带鱼头就出现了，然后是开膛破肚，将其肚子里的所有内脏都取出来。

到这里还不算完，内脏是掏完了，但是在带鱼的肚子里面，还有一样东西也是需要处理的。

那就是它肚子上的那层膜，跟臭肚鱼一样，带鱼的肚子上也是有一层膜的，只不过带鱼的这个膜没有臭肚鱼的膜味道大。

但是要是不处理干净的话，做出来的带鱼那也是非常腥的。

清理带鱼肚子上的这层膜，这可不是一个轻松的活，反正白浩这边清理完六条带鱼以后，他的腰酸的都快断了。

然后将处理好的带鱼给清洗干净，然后将对方的背鳍再给剪掉，按照十公分一截的规格，给它剁成多段。

这个过程看似比较轻松，其实一点都不轻松，主要是白浩所使用的这些带鱼个头比较大，他们中间的脊骨也要稍微硬一些。

每剁一段带鱼下来，他都得用力挥刀，才能将其给剁开。

六条带鱼被他给剁成了六七十块带鱼段，每一段的长度都是差不多，并不会有太大的差异。

剁好的带鱼还要将其身上的水分都给擦干，这样待会儿在煎的时候，才不会让油水到处飞，相对于厨师而言，则是要安全许多。

一切准备就绪以后，接下来就可以开始煎鱼了。

他的这些带鱼都是刚钓上来没多久的，都是非常的新鲜，完全不需要任何的腌制去腥，直接开煎就可以了。

对于煎鱼这个事情，白浩也不是没有做过，他煎鱼的技术还是挺不错的。

随后他直接就开始起锅烧油了，用的油就是普通的花生油。

人家高级餐厅做的香煎带鱼是什么油他不清楚，但是在他的钓鱼艇上只有两种油，一种是花生油，另一种就是猪油。

用猪油来煎带鱼，这怎么想也不是那么的合适，所以白浩果断的就选择了花生油。

随着白浩将油温给升高，大概是在筷子放进去就能冒泡的状态，然后他依次放入带鱼段。

香煎带鱼开煎！

他所用的这些带鱼，那是什么东西都没有放，就连淀粉都没有。

这些带鱼下到油锅以后，不能着急去动它们，要让油温先煎一会，给带鱼定定型，然后再去动它们。

没用一会儿的功夫，一股特殊于煎鱼的香味就飘了出来。

“嗯，这个带鱼是真不错是，我这还什么都没放呢，煎出来的味道就这么香，这待会儿不得多吃两块解解馋呐！”

白浩一边咽了咽口水，他是真的被这个带鱼给缠到了。

海鲜海鲜，吃的就是一个鲜字！

试问还有什么是能比刚钓上来的海鱼还要新鲜的？

今天他们就要尝一尝这口鲜，精品的带鱼究竟如何！

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